믹스 과일청 만들기 : 식약처가 안내하는 과일 별 세척법, 파인애플 자르기, 서민갑부 혼합 과일청 레시피, 주의할 점
'과일로 만드는 꿀'이라는 뜻의 '청'. 이전 글에서 레몬청 레시피를 소개하면서 청의 의미와 원리를 설명드렸었는데요. 레몬청 만들기, 청의 의미, 발효식품 여부, 원리와 유사한 외국음식, 레시피, 알룰로스와 자일로스 사용, 주의할 점 레몬청 만들기, 청의 의미, 발효식품 여부, 원리와 유사한 외국음식, 레시피, 알룰로스와 자일로 조용한 아침, 요즘 혼자있는 시간이 주어지면 과일청을 담급니다. 청 담그는 시간 중에는 혼란한 생각이 없어지고, 만들고 나서 유리병 안에 단정하게 자리하고 있는 레몬을 보고 있으면 참 뿌 long-journey-mj.tistory.com 이번에는 알록달록, 새콤달콤 매력적인 혼합과일청 만드는 법을 소개하겠습니다. 저희 집의 경우 한 번 만들어 놓으면 그릭요거트 또는 시리얼과 먹거..
2023. 3. 7.
전업주부 엄마의 자존감 높이는 법, 책<심리학, 자존감을 부탁해>에서 찾은 방법들, 내면아이와 내면어른, 약점투성이인 나도 괜찮아
저는 미국에서 어린 아들 둘을 키우고 있는 전업주부입니다. 요즘을 돌아보니, 자존감을 높일 일보다는 반대의 이유들 뿐인데, 솔직히 말씀드리자면 엄마가 되기 전에도 저는 그리 자존감이 높은 사람은 아니었습니다. 학창시절 생활기록부에도 늘 "자신감 부족"이란 말이 적혀 있었으며, 열심히 공부해서 명문대에 들어갔어도 다른 친구들과 비교를 하며 위축되기만 할 뿐 다음 단계로 건강하게 성장하지 못했고, 도전했던 고시 공부도 중도에 포기했습니다. "아이들을 위해서라도 달라져야 한다." 어찌보면 절박한 마음으로 책 를 읽게 되었는데, 여기서 찾은 실마리가 이 글을 읽는 여러분께도 도움이 되었으면 좋겠습니다. 책 에서 말하는 자존감이란, 낮은 자존감의 사례들 저자인 독일 심리학자 스테파니 슈탈은 수많은 심리 상담 사례..
2023. 2. 28.
레몬청 만들기, 청의 의미, 발효식품 여부, 원리와 유사한 외국음식, 레시피, 알룰로스와 자일로스 사용, 주의할 점
조용한 아침, 요즘 혼자있는 시간이 주어지면 과일청을 담급니다. 청 담그는 시간 중에는 혼란한 생각이 없어지고, 만들고 나서 유리병 안에 단정하게 자리하고 있는 레몬을 보고 있으면 참 뿌듯해집니다. 여러분들도 정성을 함께 담아 주위 분들께 선물하는 기쁨을 느껴보세요. 오롯이 나와 가족을 위한 홈카페도 좋구요. 청의 의미와 이용방법 유자청, 매실청, 레몬청, 딸기청, 석류청, 생강청 등 청에는 종류가 정말 많습니다. 그러면 청(淸)이란 무엇을 의미할까요? 국립국어원 표준국어대사전에 검색해보면 궁중에서 '꿀'을 이르던 말이라는 정의가 있는데요, 비싸기로 유명한 자연산 꿀 '석청', 요리재료로 흔히 쓰이는 '조청'에서 그 흔적을 찾아볼 수 있습니다. 과일청을 만들 때 과일과 설탕을 일대일로 섞고 이틀정도 두면..
2023. 2. 25.
